銀座うち山

こんにちは。

今日はグルメblogをやっていこうと思います。

今日紹介するお店は、銀座にあるうち山です。

ここはお昼や夜のコースだとかなり高級なリッチなご飯を食べることのできるお店ですが、今回は1日9人食べることのできる鯛茶漬けランチを食べに行きました。

普段はかなり高級なお店ですが、この鯛茶漬けランチは1人1500円ほどで食べることができます。

ただ、予約が3ヶ月以上先になってしまうことが多いので、あまり頻繁に行くことができないお店です。

今回は知り合いが予約を取ってくれて、一緒に連れてってもらうことができました。

まず、入るとカウンターに9席あり、目の前で鯛を捌くところを見れます。

1日11時からの予約のみでやっていて、その回に食べる人全員が揃ってからランチが始まります。

鯛茶漬け以外にも、煮物や豆腐などの前菜を食べることができ、鯛茶漬けはご飯と胡麻だれにからまった鯛を別々に出してもらえます。まずはそのままで食べて、最後にお茶漬けにします。

ご飯はその時間に合わせて炊いてもらったもので、その時間のみにしか使わないそうです。好きなだけおかわりすることができるため、お腹いっぱいになるまで食べることができます。

私のおすすめは、最初にそのままの鯛で1杯、お茶漬けで1杯の、合計2杯は最低でも食べて欲しいです。

ランチの間では、鯛を捌いてくれた料理人の方からこだわりや豆知識などを聞きながら食べることができます。

その予約をしている人みんなで一斉に食べ始める雰囲気は少し特殊で面白い体験でした。

なかなか予約がとれないですが、また数ヶ月後に行きたいお店です。

この鯛茶漬けが気に入ったら、ランチやディナーのコースは特別な日に行ってみたいですよね。