こだわりの素麺

こんにちは。

今日はグルメblogをやっていこうと思います。

今日紹介するお店は、素麺専門店の、そうめんそそそです。ここは恵比寿や日比谷にあります。６月の中頃には渋谷ヒカリエにもオープンするそうです。その情報を得て、オープンまで待ちきれず、今回は恵比寿店に行ってみました。渋谷はまた少し違っているそうなので、オープンしたら行ってみたいと思います。

まず、入って１番に目に入ったのがこのキャッチフレーズです。

「たかがそうめん、されどそうめん、そうめんその先へ」

確かに素麺は、簡単にさっと食べる事のできる、言ってしまえば手抜きしたい日に食べるもの。というイメージがありました。しかし、このお店で、素麺のその先を感じたように思います。

メニューはこのような感じで、定番から変わり種までありました。私はその中で、鶏塩そうめんとソーキそうめんを注文しました。

鶏塩そうめんは、美味しい鳥だしの中に柚子の風味がありました。また、少しずつ柚子胡椒を溶かして食べると、味が引き締まりました。軟骨の鶏つくねもとても美味しかったです。

また、ソーキそうめんもトロトロのお肉が乗っていました。甘めの味付けで美味しかったです。

素麺は味がシンプルなのでどんな合わせ方でも合うと思いました。シンプルだからこそ応用が効くのですね。また、ラーメンを食べに行くよりも罪悪感がないからいいですよね。なんだかハマってしまいそうな予感です・・・。

今はまだ店舗が少ないのですが、今後増えてほしいお店の１つになりました。