つゆしゃぶ？

こんにちは。

今日はグルメblogをやっていこうと思います。

今日紹介するお店は、

京都つゆしゃぶ　ちりり

です。

この日は、大きい試験が終わり、せっかくだからご褒美にお高めのランチにでも行ってみようとなり、見つけたお店です。お店も高級感のある雰囲気で、店員さんの接客もとても丁寧でした。

つゆしゃぶとは、しゃぶしゃぶを白ネギ、柚子唐辛子を入れた、和風のつゆで食べるしゃぶしゃぶのことです。しゃぶしゃぶといえば、ポン酢や胡麻だれのイメージがありますが、私はどちらもしゃぶしゃぶに使うのはもったいないと思っていたので、出汁で食べるしゃぶしゃぶがあると知って行ってみました。豚肉本来の味を失うことなく食べることができるので凄く美味しかったです。また、

つゆしゃぶは美味しいことはもちろん、豚肉をお湯にくぐらし余分な脂肪を溶かし出すので、ダイエットにも効果的だそうです。また、ビタミンも含まれているので、身体にも良い料理です。

ダイエットをしているわけではないですが、最近はアプリでその日食べたものを管理し、どのくらいの栄養素が取れているのかをチェックしています。その際、葉酸やカルシウム、ビタミン類は普段の食生活では不足しがちと言うことを知りました。しゃぶしゃぶを食べた日はビタミンBがしっかりと取れていて、美味しく、身体にもいいと言うことを確認することができました。野菜も無理なくたくさん食べられるので是非お勧めしたいです。

私は、つゆにいれる柚唐辛子が気に入りました。柚のさっぱり感と唐辛子のピリ辛さが豚肉にぴったりでした。

また、今回はコロナの感染リスクをなるべく減らすために個室を用意してもらいました。本来なら4人から個室の予約が取れるのですが、予約する際に、空いていたら個室がいいと希望を言ったところ、希望を叶えてもらえました。個室なので周りを気にしないでゆっくりと会話しながら食事をすることができました。

家族でのちょっとしたご飯会や、何かお祝い事、節目がある際に行ってみてほしい贅沢なご飯屋さんの紹介でした。